BUNDT CAKE CON TROZOS DE PERA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

De nuevo un bizcocho en molde de bundt cake con fruta.
Y es que son tan socorridos para el desayuno que, casi no queda qué inventar.
En este caso es de pera pero no he querido triturar la fruta;la he puesto en lascas finas repartidas por la masa y es una delicia encontrarse las láminas de pera al morder.

La receta base  es la de siempre,no innovo en cantidades ni prescindo del yogur;es lo que le da jugosidad al bizcocho y, como siempre, con aceite de oliva.para el día a día tampoco uso mantequilla en los bizcochos.

Ingredientes
  • 180 gr. de azúcar
  • Ralladura de limón
  • Una pera conferencia
  • 4 huevos
  • 100ml. de aceite
  • Un yogur natural o de pera
  • 250 gr. de harina
  • Un sobre de levadura química
  • Una pizca de sal
Preparación tradicional
  1. Bate los huevos con el azúcar hasta lograr una crema blanca y cremosa.
  2. Añade el yogur,el aceite y la pizca de sal y bate unos segundos.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

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