Bundt cake con boniato
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Mientras seguimos disfrutando de las buenas temperaturas que nos regala el veroño en el mercado van apareciendo frutas y hortalizas típica del otoño como los boniatos o también conocidos como batata o camote.
Los boniatos siempre los asocio a la navidad por el hecho de preparar un dulce de boniato para el relleno de los tradicionales ‘pastissets de nadal‘,pero estos últimos años al igual que la calabaza han entrado en casa con más fuerza y le damos muchos más usos,utilizando el boniato como ingrediente principal en varias recetas tanto dulces,como saladas.

En esta ocasión vamos a preparar un puré de boniato especializado que utilizaremos en la preparación de un Bundt cake esponjoso y con mucho aroma.Perfecto para acompañar los desayunos y meriendas.

Ahora vamos con la receta..
Ingredientes
180 gr de boniato asado
100 gr de azúcar moreno
100 gr de aceite de girasol
250 gr de harina de repostería
3 huevos
10 gr de levadura en polvo (tipo royal)
1 cucharada de miel (50 gr)
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de clavo rallado (opcional)
Una pizca de canela
Una pizca de jengibre

Preparación
Pelamos y asamos el boniato en el microondas.El tiempo dependerá de la potencia del microondas.Para qué no, nos lleve mucho tiempo,cortar el boniato a trozos,así tardará menos en asarse.…

marronglace

blog de cocina donde puedes encontrar de todo un poco,pero sobretodo dulces y tarta

Todas las recetas de marronglace

En ésta categoría:

Tiramisu
Bizcocho de anís
Savarin: un dulce francés
Brownie Chocolate Pie
Bizcocho de canela y naranja
Pastel de Almendra y Melocotón
Cupcake gigante de Oreo con merengue suizo de nata
Tarta mousse de cerezas.
Borrachitos
Pudin de albaricoques
Carlotta de crema de vainilla con mermelada de fresas y frutas rojas en almibar
Bizcocho de chocolate y anís helado, con crema inglesa. Receta.

VER TODAS de las Categorías: Bizcochos, Recetas, Verduras y Vegetales