Budín de pan con peras y jengibre
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
¡Hola!
Hoy traigo la receta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana del blog Cook the cake y en el que cada mes elaboramos algo dulce con un ingrediente estrella cuyo nombre comienza con la letra del alfabeto asignada al azar y como el elgido fue el jengibre, lo tuve fácil, porque es un ingrediente que va muy bien con muchas cosas y combinado con peras es una delicia. Sólo quedaba decidir qué iba a preparar y cuando ví el pan que tenía de hacía dos días, me decidí por este budín de pan con peras y jengibre que está para hacerle la ola.

He usado esta combinación de sabores en este crumble de peras y jengibre y es ideal.

Ingredientes:
150 gr. de azúcar (para el caramelo)
3 huevos
50 gr. de azúcar 
1 cucharadita de jengibre en polvo
400 gr. de leche
150 gr. de pan duro
2 peras
Ponemos el azúcar en un cazo y calentamos a fuego medio, removiendo mientras se derrite hasta que toma color miel y se vuelve líquido.…

Mi mundo pinkcake

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