Brzi kolac od borovnica – cuadraditos con arándanos (postre Croata)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola, hoy toca disfrutar de la receta del Reto Reposteras por Europa que organiza Pili del blog Tothom a la cuina en el que cada mes viajamos a un país europeo para conocer su repostería. Maika de Dulce pecadilla eligió como destino Croacia y yo encontré estos cuadraditos con arándanos tan fáciles y tan ricos que ni me lo pensé. Lo único difícil es el nombre impronunciable que tienen, ja, ja,ja…

Ingredientes:

3 huevos
100 gr. de azúcar común
125 gr. de aceite de girasol
175 gr. de leche
ralladura de 1/2 limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 gr. de harina común
1/2 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
150gr. de arándanos
Azúcar glas (impalpable) para decorar
Precalentamos el horno a 180º (fuego fuerte). 
Engrasamos con mantequilla un molde rectangular, de 20 x 30 cm.
Colocamos en un bol los huevos y el azúcar. Batimos hasta espumar e incorporamos el aceite, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.…

Mi mundo pinkcake

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