Brownie con galletas y crema de caramelos de Lorraine Pascale
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Brownie con galletas y crema de caramelos de Lorraine Pascale

Hola,hola,madre mía como pasan los meses, otro que se fue y de nuevo reto del grupo cocinillas de facebook, ya sabeis que cada fin de mes traemos reto nuevo de Lorraine Pascale.
Esta vez dulce y nada mas y nada menos que un delicioso y tentador brownie,para mi uno de los postres mas ricos, estaría comiéndolo a diario, no Cris no te alarmes que no lo haré jajajja 
Mi receta está tal cual la de ella,solo he cambiado las galletas oreo que no me gustan nada por bocaditos de nata de cuétara y le he añadido nueces, un brownie sin nueces para mi no es brownie.
Aclarar que la receta no lleva crema de caramelo, solo que se hace con azúcar moreno y ella lo llama asi por la textura que le da este azúcar al derretirse.
Vamos con la receta
INGREDIENTES
  • 160 gr de mantequilla
  • 200 gr de chocolate negro
  • 3 huevos enteros
  • 2 claras
  • 1 vaina de vainilla
  • 165 gr de azúcar  moreno
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr galletas de chocolate y crema tipo oreo
  • Azucar glas
  • Nueces (opcional)
ELABORACIÓN
  1. Derretir la mantequilla en una sartén y retirar del fuego
  2. Rallar el chocolate
  3. Añadir el chocolate a la mantequilla para derretirlo (o al baño mª)
  4. En un bol poner los huevos,las claras y la vainilla
  5. Batir hasta hacer una especie de espuma
  6. Añadir el azucar en dos veces y batir
  7. Agregar el chocolate fundido junto a la mantequilla,la harina,el cacao y la sal
  8. Mezclar suavemente sin remover
  9. Trocear la mitad de las galletas y añadirlas
  10. Poner la mezcla en un molde y añadirle por encima mas galletas
  11. Hornear a 180º de 25 a 30 minutos
  12. Revisar a los 20 minutos
  13. Dejar enfriar en el molde
  14. Cortarlo y espolvorear azucar glas
Aquí os dejo el vídeo por si queréis ver como se hace, encontráis la receta a partir del minuto 9:15

Os pongo el link de los blogs de los compañeros participantes en el reto, a por el próximo chicos 😉

Teresa Alcántara López (http://aureaskitchen.blogspot.com.es/)
Guadalupe Serrano Triguero (http://bouganvillacakes.blogspot.com.es/)
Jose Luis G.

la rana de azucar

La rana de azucar es un blog creado con mucha ilusión,donde podemos encontrar gran variedad de recetas,dulces,saladas,aperitivos,bebidas.....y sobre todo,hechas con cariño para el lector.

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