Brownie con cheescake y frambuesas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

 Un brownie, una tarta de queso y unas frambuesas todo junto. El resultado es delicioso, pero tienes que tener la precaución de no pasarte con el horno, ya que se secaría el brownie y resultaría bastante incómodo de comer. Esta vez lo hice para trocearlo como pequeños pasteles individuales, ya que era para llevar a una reunión donde yo habría nadie para cortarlo y los mas pequeños podrían hacer un destrozo intentándolo. Puedes hacerlo un día antes con toda tranquilidad, pues el chocolate muchas veces gana al transcurrir algunas horas.
Es sencillo de hacer y el resultado es un contraste entre el chocolate, el acido de las frambuesas y la cremosita cheeescake.

INGREDIENTES: para un molde 20×20 cm

Para el brownie:
150 g de chocolate negro con mas de 50% de cacao
200 g de mantequilla sin sal
4 huevos L
150 g de azúcar moreno de caña integral o si prefieres puedes usar blanca
70 g de harina de trigo
50 g de nueces

Para el cheesecake:
375 g de queso mascarpone (o queso crema)
375 g de yogurt griego (o queso batido)
3 huevos L
45 g de Maizena
180 g de azúcar moreno de caña integral o azúcar blanca

300 gr de frambuesas fresca que suelen ser dos cajitas. 
PREPARACIÓN:
Ponemos al microondas el chocolate con la mantequilla para que se fundan.…

Todo con azúcar

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