Brócoli con pollo asado
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Con unas sobras de pollo asado, que me había sobrado de ayer, voy a preparar, un plato con verdura para comer. Rápido y sencillo.
Hay que aprovechar las verduras de temporada, como el brócli, coliflor, coles… Que tan buenos y sanos platos nos proporcionan.


Ingredientes:
Restos de pollo asado.
3 zanahorias.
2 brócolis.
2 dientes de ajo.
Aceite de oliva virgen.
Sal.

Elaboración:

Lavar y cortar en ramos el brócoli.
Raspar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas.
Cortar en trozos el pollo asado.
Pelar y picar pequeño los ajos.

Poner a cocer agua en una cazuela con las zanahorias. Colocar encima un colador metálico y colocar el brócoli, para cocer al vapor, durante 7 minutos. Pasado este tiempo sacar el brócoli. Dejar que siga cociendo las zanahorias, que aún le faltará unos minutos, para que estén tiernas pero sin deshacerse. Una vez cocidas las zanahorias, escurrir y reservar.
En una sartén con un poco de aceite, poner a calentar y saltear las verduras, con el ajo picado y seguidamente añadir el pollo asado.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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