BROCOLI CON BACALAO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes para 4-5 personas

4 patatas gordas
1 kg de brocoli (puede ser congelado)
1/2 kg de bacalao desalado
1 cebolla grande
1-2 dientes de ajo
Caldo de verduras
Aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta negra molida
Perejil picado

Preparación

Trocear la cebolla en juliana.

Pelar el ajo y picarlo a trozos pequeños.

En una sartén con un poco de aceite hacer un sofrito con la cebolla y el ajo.

Pelar, lavar y cortar las patatas a cuadraditos medianos.

Lavar el brocoli con abundante agua y separar en ramitos pequeños.

Añadir las patatas al sofrito, rehogar un poco y añadir el brocoli.

Cubrir todo con el caldo de verduras y rectificar de sal y pimienta.

Dejar cocer a fuego lento hasta que el brocoli este tierno.

Añadir el bacalao en trozos no muy grandes y limpios de piel y de espinas.

Cocer de nuevo durante unos 10 minutos aproximadamente.

Servir enseguida espolvoreado de perejil picado si nos gusta.…

LAS RECETAS DE LAS MELLIZAS

Es un blog sencillo, realizado con mucho cariño y sin ánimo de lucro, sus recetas están al alcance de cualquier persona, de ingredientes fáciles de encontrar y económicas. A mí me tiene enamorada, quizás haya muchos blog mejores, pero igual no. Un abrazo.

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