BROCHETAS DE POLLO Y LACÓN
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes

  • 800 g de filetes finos de pollo
  • 150 g de lacón en lonchas
  • 1 ajo
  • perejil
  • albahaca
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • brochetas de madera remojadas en agua.
  • palillos de madera
Preparación

  • Aliña los filetes de pollo con sal, pimienta, ajo, perejil y albahaca. Todo muy picadito.
  • Cubre cada filete de pollo con el lacón. Enróllalos. Sujeta con unos palillos de madera.
  • Corta en rodajas de unos 3 cm de grosor.
  • Ensártalas en las brochetas de madera y hazlas a la plancha unos minutos por cada lado. Cuida los laterales, deben estar hechos.
  • Sirve caliente.
Nota: las brochetas de madera, deben estar remojadas en agua para que al pasarlas por la plancha no se quemen.
Esta receta la vi en una de las revistas de Cocina Fácil y me pareció estupenda para reducir calorías. 
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