Brocheta de salmón y gambones con salsa de marisco
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Y después del homenaje al colesterol que nos dimos el domingo, hoy  vamos a depurar un poco el organismo y hacerle un aporte de omega 3, os parece?
Hoy preparamos… brochetas de pescado! Como me gusta el salmón! Bueno, creo que ya sabéis por mis comentarios en los blogs que  es mi pescado preferido, también que me encanta el arroz en todas sus variantes menos con tinta y el tiramisú como postre, asi que hoy le hago, bueno… me hago un autohomenaje con esta brocheta y de paso le colaboro a Gloria en su concurso de recetas, puedes verlo pinchando aqui. bueno en realidad esta brocheta la hice este verano y la guardé en la carpeta de publicaciones pendientes, agradezco a Gloria  la organización de  este concurso que me ha servido de escusa para sacarla de dicha carpeta!

Para preparar esta delicia necesitamos:
Lomos de salmón fresco cortados a cuadrados
Pimientos verdes, amarillos y rojos cortados a trozos
Cebollas cortadas a trozos
Gambones pelados para ensaltar
Para la salsa:
Gambones enteros  y pelados
Almejas 
Salsa de marisco Juker
Harina Yolanda
La elaboración es fácil: Cortamos los ingredientes de la brocheta en trozos y los vamos ensaltando  alternativamente mas o menos como en la foto ( salmón, pimiento, gambón cebolla…) hasta llenar la brocheta.…

El Dulce Paladar

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