Y después del homenaje al colesterol que nos dimos el domingo, hoy vamos a depurar un poco el organismo y hacerle un aporte de omega 3, os parece?
Hoy preparamos… brochetas de pescado! Como me gusta el salmón! Bueno, creo que ya sabéis por mis comentarios en los blogs que es mi pescado preferido, también que me encanta el arroz en todas sus variantes menos con tinta y el tiramisú como postre, asi que hoy le hago, bueno… me hago un autohomenaje con esta brocheta y de paso le colaboro a Gloria en su concurso de recetas, puedes verlo pinchando aqui. bueno en realidad esta brocheta la hice este verano y la guardé en la carpeta de publicaciones pendientes, agradezco a Gloria la organización de este concurso que me ha servido de escusa para sacarla de dicha carpeta!
El Dulce Paladar
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En sintesis lo que quiero preguntar es que cosa hace el mercurio a nuestro organismo, que composicion o caracteristica tiene el mercurio para ser considerado un elemento o mineral toxico???? quimicamente.
Señores no necesito un corte o pega, ni tampoco que m hablen a profundida aguada, solo lo q necesito es saber cm el mercurio es tan toxico, osea que si rompe enlaces debido, que su composicion, osea una rspuesta clara. 10 puntos en juego!
Señores no necesito un corte o pega, ni tampoco que m hablen a profundida aguada, solo lo q necesito es saber cm el mercurio es tan toxico, osea que si rompe enlaces debido, que su composicion, osea una rspuesta clara. 10 puntos en juego!
Ingredientes
4 caparazones de cangrejo
1/2 litro de caldo de pescado
1 cucharada de crema
125 gr. de carne de cangrejo
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de vino blanco seco
1 hoja de laurel
40 gr. de manteca
30 gr. de harina
Unas ramitas de eneldo
Sal
Preparación:
Hervir la carne de cangrejo en el caldo de pescado, el jugo de limón, el laurel y la sal. Preparar la salsa con la crema y el vino blanco.
Freir con la manteca y añadiendo al final, la harina para espesarla. Sazonar con sal. Poner la carne de cangrejo repartida en los caparazones, cubriendo con la salsa de crema preparada. Introducir en el horno durante 10 min. a 180º.
Servir recién hechos decorados con unas ramitas de eneldo.