BROCHETA DE POLLO AL ROMERO CON TZATZIKI DE AGUACATE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Vamos con un plato de carne sencillo que acompañado con un sutil tzatziki se convertirá en toda una delicia. Lo podemos preparar con antelación con lo que  resulta ideal para acompañar en una barbacoa o en un picoteo entre amigos.

INGREDIENTES
1 Pechuga de pollo.
2 Ramitas de romero.
1 Yogur natural griego.
1 Aguacate.
½ Pepino.
1 Limón.
Sal, pimienta y aceite.
1-      Troceamos la pechuga de pollo y la ponemos en un cuenco a macerar con el zumo de medio limón, el romero, sal y pimienta.
2-      Rayamos el pepino, lo ponemos en un escurridor con sal, durante media hora para que suelte todo el líquido posible. En un cuenco ponemos el yogur griego, el zumo del medio limón que nos queda, el aguacate troceado y el pepino, salpimentamos. Batimos todo bien hasta conseguir una crema suave y homogénea. Metemos en la nevera una media hora como mínimo.…

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