BROCHETA de LONGANIZA de TERNASCO (JUEVES LARDERO)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
“Jueves lardero, longaniza en el puchero”
     Este es el refrán que mas se oye en estas fechas por Aragon. Yo este año quiero os quiero invitar junto con “El Conde Salchichón” a la longaniza de ternasco que tan rica la prepara el grupo Pastores.
     He preparado una brocheta porque la asocio a días festivos y que mejor que el jueves día 12 para pasar un día agradable con buena longaniza y buena compañía.
INGREDIENTES:
– 1 longaniza de ternasco de Aragòn
– 1/2 kg de coles de bruselas
– 1 tarrina de tomates cherry
– palitos para pinchos
– sal en escamas
– AOVE
PREPARACION:
Cocemos al vapor las coles de bruselas unos 15 minutos.
Preparamos la brocheta poniendo una col, un trozo de longaniza de ternasco, un tomate cherry,y asi sucesivamente.
Hacemos las brochetas en la plancha a fuego lento.
Emplatamos y ponemos la sal en escamas.…

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