Brioche de naranja con anís
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Mientras esperamos la llegada de la Semana Santa para amasar y disfrutar de nuestras tradicionales monas y panquemados,vamos a preparar un Brioche de naranja con anís,que también está muy rico.

Fácilmente se puede convertirse en el Brioche favorito de nuestras casas.Os lo digo porque en casa ha sido todo un éxito,les ha gustado mucho.
Esponjoso,húmedo y con un gran aroma a naranja y anís.Añadir anís a las recetas dulces siempre es un gran acierto.Cada vez me gusta más el sabor que aporta y el aroma que deja por toda la casa,eso sólo ya alimenta.

La receta la encontré en Pinterest está basada en Pan de naranja,aunque con algún tuneo.

Ahora vamos con la receta..
Ingredientes masa prefermento
100 gr de harina de fuerza
60 gr de agua
2 gr de levadura fresca de panadería

Ingredientes masa
80 gr de zumo de naranja
Ralladura de naranja
40 gr de anís
1 huevo
25 gr de levadura fresca de panadería
50 gr de aceite de girasol
80 gr de azúcar
400 gr de harina de fuerza
10 gr de sal
20 gr de mantequilla en pomada ( temperatura ambiente )

Para pintar
Mantequilla
Azúcar

Preparación del prefermento
En un bol ponemos todos los ingredientes y los mezclamos con una espátula.Tapamos con flim de plástico y dejamos reposar toda la noche en la nevera.…

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