Brazo gitano de repollo y jamón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Feliz año 2019 a todos. El año terminó sin pena ni gloria, para que nos vamos a engañar. Con tristeza y muchos recuerdos, pero el comienzo no ha sido mejor. El fallecimiento de mí abuela Nina ha sido un golpe duro. Aunque se veía venir, a mí me ha tocado mucho, la cercanía con la pérdida de Alonso me ha dado de lleno, la abuelita Nina era muy especial. Ahora están los dos juntos en el cielo….. 

Para comenzar el año he pensado que mejor una receta sencilla, muy sabrosa y con un ingrediente de temporada. Comenzamos:

Ingredientes:
500 gr de repollo (limpio y sin tronco)
100 gr jamón cocido en tacos
6 lonchas de jamón serrano
1 lámina de hojaldre
aceite de oliva
sal y pimienta
1 huevo para pintar
  1. Cortar en repollo en juliana. Poner una cazuela con un buen chorro de aceite añadir el repollo y dejar rehogar hasta que este tierno.

Chismes y Cacharros

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