BRAZO GITANO A LOS DOS CHOCOTATES
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Si os gusta el chocolate blanco, os recomiendo este postre. A mí particularmente me encantó, un suave y esponjoso bizcocho y el contraste de los dos chocolates, desde luego para mí es un postre perfecto!!!

INGREDIENTES:
para el bizcocho:

  • 4 huevos
  • 120 gr de azúcar
  • 80 gr de harina
  • 40 gr de maizena

para el ganache de chocolate blanco:

  • 250 gr de nata
  • 250 gr de chocolate blanco de repostería

para la cobertura de chocolate negro:

  • 150 gr de nata
  • 150 gr de chocolate de cobertura
  • 2 cucharadas de mantequilla


PREPARACIÓN:
Empezaremos preparando el bizcocho:
Sacamos la bandeja del horno donde prepararemos la plancha de  bizcocho y ponemos el horno a precalentar. En un bol trabajamos los huevos con el azúcar. Los batimos bien con la ayuda de las barillas eléctricas hasta conseguir una mezcla blanquecina con el doble de volumen (unos10 minutos). A continuación incorporamos la harina y maizena tamizadas y movemos con la ayuda de una cuchara de madera hasta que queden bien disueltas.…

Cocinando a mi manera

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