BRAZO DE MERMELADA DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE BLANCO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy os traigo una receta que hago muchas veces, se trata del brazo de gitano o brazo enrollado. Aunque no tenga muchas recetas de este postre en el blog os puedo asegurar que ya los he hecho de todos los sabores y colores posibles, siempre que hay una comida familiar me toca hacer uno… Creo que es el postre favorito de mi padre porque siempre me lo pide, hasta cuando tiene que hacer algún regalo o tiene algún compromiso me hace encender el horno para preparar un brazo. Si fuese por mi padre me pegaría el día haciendo postres (especialmente brazos) para todos sus compromisos, tendríais que ver que contento que se va con su brazo de chocolate, nata, mermelada…. El que os traigo hoy es uno de mis favoritos, con mermelada de frambuesa y una cobertura de ganache de chocolate blanco.
He estado buscando en internet porque se llama brazo “de gitano”, siempre es una cosa que me ha hecho mucha gracia pero nunca me he atrevido a preguntar, en todo el mundo se hacen este tipo de dulces de bizcocho enrollados pero en ningún país tienen un nombre parecido.…

sweet addict

Empece con muffins, cupcakes, etc.. pero ahora ya se ha convertido en mi recopilatorio de todo lo que cocino

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