Borscht Vegetariano
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Vaya buen fin de semana que hemos tenido.El tiempo meteorológico parece desafiar a Noviembre y hoy a medio día el termómetro marcaba 21º…. de locos.  En casa hemos aprovechado para dar largos paseos por el bosque y recoger las que creo que serán las ultimas setas de la temporada y mas de un kilo de madroños. 
Parece que con la nueva semana regresa el frió y la lluvia y con el las ganas de comer platos de cuchara calientes. ¿Que tal un buen Borscht?
El borscht (conocida también como borsch o borshch) es una sopa de verduras, que incluye generalmente raíces de remolacha que le dan un color rojo intenso característico
El borscht se consume masivamente en Ucrania (de donde se admite que es originario), pero debe entenderse que este plato constituye parte de la herencia culinaria de muchos de los países del Este de Europa y Europa Central. La sopa, denominada barščiai en lituano, es a menudo servida como Borschtsch en alemán (en Prusia Oriental donde el plato es nativo se denominaba Bartsch), barszcz en Polaco, borscht en Ruso y Ucraniano, y borş en Rumano.

KOOKING

Recetas variadas. Desde siempre me ha gustado cocinar, ya sea haciendo recetas tradicionales, de mi familia o bien "experimentos". Cocinar me relaja. No comemos en casa asi que cocino poco, pero me gusta aprovechar los fines de semana para invitar a familia y amigos y cocinar para ellos. Quiero compartir con todos mis recetas. Espero que os gusten !

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