Borrajas con Puré de Patatas Trufado
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Las borrajas no es una verdura que pueda encontrar fácilmente en Valencia, así que preparar un plato como éste con borrajas frescas y no en conserva, resulta casi misión imposible, pero en esta ocasión  se vinieron conmigo desde Tudela en nuestra última escapada otoñal
Las preparé entonces y no había compartido estas Borrajas con Puré de Patatas Trufado hasta ahora, que tras unos días de caprichos gastronómicos, me vuelven a apetecer muchísimo platos sencillos como éste.

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À Table! con Carmen

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