Bomba de Turrón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
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Espectacular postre, suave, esponjoso y delicioso, que hará las delicias de los mayores y mas de los pequeños de la casa y sorprenderá a sus invitados.

  • Ingredientes bizcocho grande:
  • Huevos
  • 100 gHarina de repostería
  • 125 gAzúcar
  • 25 gCacao en polvo
  • .
  • Ingredientes bizcocho pequeño:
  • 3 Huevos
  • 65 gHarina de repostería
  • 75 gAzúcar
  • 15 gCacao en polvo
  • Bandeja para horno (La mia es de 42 cm X 28 cm y 3 cm de alto)
  • .
  • Ingredientes brazo de gitano:
  • 200 gNata montada o Crema de leche batida (Chantilly)
  • 50 gAzúcar glass
  • Cucharadas de licor de turrón o licor de almendra
  • Cucharadas de caramelo líquido.
  • 2 Hojas de gelatina o Grenetina (Cada hoja pesa 1,8 g)
  • Bandeja para horno (La mia es de 29 cm X 26 cm y 3 cm de alto)
  •  .
  • Ingredientes relleno de la Bomba.
  • 500 gNata montada o Crema de leche batida (Chantilly)
  • 75 gAzúcar glass
  • 300 gTurrón de almendra (Del blando)
  • 3 Cucharadas soperas de nata o crema de leche
  • 4 Hojas de gelatina o Grenetina (Cada hoja pesa 1,8 g)
  • .

La Cocina de Loli Dominguez

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