BOLO DE CARAMELO DE MADEIRA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

No me digáis que si os cuento que hoy os dejo un pastel cuya masa se prepara en parte con caramelo en lugar de con simple azúcar, y  que para finalizar se cubre con una especie de Toffe cremoso salpicado de nueces frescas, ¿no se os hace la boca agua?. Si lo haceis no voy a creeros… pensaré que os va a crecer la nariz, y mucho, porque este pastel es simplemente espectacular al paladar. De esos pasteles a los que pocos pueden resistirse a probarlo.

Su origen Madeira, y uno de esos viajes de verano en los que siempre encuentras recetas nuevas. Aunque en esta ocasión la receta no la traje yo, fue mi hija, quien la agenció y me la trajo, sabeedora de que a su mami, uno de los mejores regalos que le puedes traer de un viaje, son recetas y productos nuevos.

 

 

Este pequeño “pecado”, lo he preparado para “Claudia & Julia” utilizando mi Skillet de Le Creuset, de lo más versátil en la cocina, porque lo mismo sirve para preparar platos salados en el fuego, que para estos dulces horneados, y lo mejor,  va directamente del horno a la mesa, con esa presentación con un toque rústico, pero de lo más cuidado.…

Sweet & Sour

Un lugar para disfrutar tanto de pequeños placeres en la mesa, como de la fotografía que lo acompaña. Encontrarás desde una amplia variedad de recetas de repostería, pasando por masas levadas y panes, hasta sabrosos platos salados, con unas explicaciones completas, paso a paso y trucos.

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