Bocconotti (dulce italiano)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola, hoy les traigo la receta dulce para el Reto Cocina Regional Italiana, que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie, en el que cada mes elaboramos recetas de las distintas regiones de Italia. Y esta vez cocinamos estos pequeños dulces que pueden comerse de un solo bocado (un solo boccone) y son típicos de Navidad en la región de Abruzzo-Molise.

Esta es la receta original:

Y esta es mi versión:
Ingredienets para la masa:
250 gr. de harina común
100 gr. de azúcar
125 gr. de mantequilla fría
1 huevo grande
2 cucharadas de agua fría
1 cucharadita de ralladura de limón
Engrasamos con mantequilla los huecos de un molde de cupcakes. Reservamos.
Ponemos en un bol la harina con el azúcar y agregamos la mantequilla fría troceada y la ralladura de limón. Deshacemos la mantequilla con la harina hasta obtener una textura arenosa. Agregamos el huevo batido y unimos hasta formar una masa uniforme, suave y que no se pega a los dedos.…

Mi mundo pinkcake

Es un blog de recetas paso a paso, dulces y saladas, sencillas o más trabajadas pero deliciosas. Me encanta compartir las recetas...

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