Bocaditos de salmón ahumado
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Desde siempre nos han gustado estas croquetas.
Recuerdo que me las “presentó” una amiga, Bárbara, desde entonces me aficioné a ellas.
Pero hacía mucho que no las preparaba y de pronto las recordé y pensé en hacerlas de bocado.
Así surgió la nueva versión con el pan cracker.
Lo que si tengo que decir, que pese a ser de bocado, son intensas.
Llenan casi más que las de otros ingredientes, imagino que al ser salmón ahumado ocurre eso.
Pero están deliciosas, una mezcla de texturas, por fuera rústicas, por dentro suaves.
El mordisco es una pasada.
* Necesitamos:
– 250 gr de salmón ahumado 
– 1 cebolla mediana
– 2 dientes de ajo
– 750 gr de leche semidesnatada
– 3 cucharadas soperas de harina
– 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
– una pizca de sal
– 1 huevo batido para rebozar

* Preparación:
– En una sarten honda ponemos el aceite a calentar para pochar la cebolla que habremos triturado en una picadora o a cuchillo muy fino.…

Olor a hierbabuena

Web de cocina familiar y tradicional, con un punto diferente para ese día especial.

Todas las recetas de Olor a hierbabuena

En ésta categoría:

Patatas “DELUXE”
Lavash – Bake the World
Ensalada de gesiers para un día especial
Piruletas de crujiente de parmesano a las hierbas provenzales
Bocaditos de uva al roquefort
Rollitos de creps a la cerveza con jamón y crema de queso al pimentón / Rulada de clatite umplute cu sunca si crema de branza
GUACAMOLE
PALITOS DE QUESO Y PEREJIL

VER TODAS de las Categorías: Aperitivos y Tapas, Recetas