Bocadillos "tipo hamburguesa" de pollo barbacoa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Desde que vi esta receta en la página de BBC GoodFood me apeteció hacerla. Quería darle un toque especial, así que preparé unos panecillos blanditos, tipo hamburguesa, con harina de centeno
El resultado de los panecillos con este relleno me pareció espectacular. Mi hijo se comió dos bocadillos y casi se pone malo. Y al día siguiente quiso repetir… Yo lo comí sin pan y también me supo riquísimo.
Si no tenéis una de las salsas (la worcestershire o la barbacoa), podéis poner cuatro cucharadas de la otra. Si no tenéis ninguna, hacedlo solo con el kétchup, el picante, la miel y el ajo. 
Ingredientes:
750 g de pechuga de pollo
4 cucharadas de kétchup
2 cucharadas de salsa worcestershire
2 cucharadas de salsa barbacoa 
½ cucharadita de pasta de chili (guindilla o tabasco)
2 cucharadas de miel
Una cucharada de escamas de ajo seco (o 2 dientes de ajo)
100 g de bacon en lonchas
6 panecillos tipo hamburguesa
Unas hojas de cogollos de lechuga
2 tomates
2 cucharadas de aceite
Cortamos la pechuga en tiras.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

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