TORTA DE ALMENDRAS.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Una deliciosa torta de almendras que no os podéis perder, facilísima de hacer, deliciosa y con un sabor espectacular.

Sin ninguna duda un postre pensado para los más golosos con un sabor único a almendras que seguro que será un éxito asegurado.

Esta receta la saqué del fabuloso libro de recetas Cuchara de plata.

Ingredientes:

115 gramos de mantequilla a punto de pomada y 
    un poco más para engrasar.

120 gramos de almendras peladas y picadas.

4 yemas de huevo.

250 gramos de azúcar blanca normal.

50 gramos de harina.

50 gramos de fécula de patata (yo la compro en el herbolario).

2 cucharadas de licor de naranja (yo usé cointreau).

azúcar glas tamizado para espolvorear.





Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde desmontable de 20 cm de diámetro con matequilla y esparcir 2 cucharadas de almendra picada, repartiéndola por el molde.

2. En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar.

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