SODA BREAD CON QUESO FETA Y TOMILLO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

A veces me apetece hacer pan sin tener que estar pendiente de levados largos o de si sube o no la masa. Quiero algo rápido, fácil y que no necesite probar mi paciencia. Para esos momentos existe el soda bread, un pan que no necesita amasarse, solo juntar los ingredientes como si estuviéramos haciendo un castillo de arena. He visto recetas con harina de trigo integral, harina de fuerza, harina de todo uso, bizcochona, de centeno … He mezclado en esta ocasión harina de centeno y de trigo sarraceno. También he visto que a algunos panes les añadían levadura, bicarbonato, leche, buttermilk o yogur.  La verdad es que tipo de pan admite lo que le echemos: pasas, bacon, chocolate y como en este caso queso feta y la hierba que nos guste. El resultado es un pan denso, no muy grande y que tostado está incluso mejor. Perfecto para impacientes como yo.…

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