PLUM CAKE DE HIGOS, OREJONES Y PASAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

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INGREDIENTES:

  • 300 g de frutas secas, pasas de corinto, orejones e higos secos
  • un vasito de ron
  • un vasito de leche
  • una cucharadita tamaño café de vainilla en polvo
  • 175 g de mantequilla derretida
  • 3 huevos L
  • 200 g de harina de trigo
  • 100 g de harina de maíz (Maizena)
  • un pellizquito de sal
  • 1 sobre de levadura química (entre 10 y 15 g)
  • 150 g de azúcar
  • azúcar glas para cubrir al final
  • molde para plum cake de 28×12 cm

Podemos poner otras frutas como cerezas en almímar, naranja confitada, etc

Si no tenéis ron podéis poner lo que tengáis por casa, en mi caso puse mistela y quedó bien

ELABORACIÓN:

  1. Ponemos a remojar en el licor las frutas secas al menos durante media hora para que se hidraten y cojan aroma.

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