Pastel de crema
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Receta casera muy fácil de pastel de crema.

Receta casera paso a paso para que sorprendas con unos pastelitos tipo pionono de crema.

  Ingredientes:

  1. Para el bizcocho:
  1. 3 huevos.
  2. 60g harina.
  3. 30g Maizena (harina blanca de maíz)
  4. 90 gr. de Azúcar
  5. Una pizca de Sal
  • Para la crema:
    1. 650ml leche.
    2. 150g de azúcar.
    3. Piel de un Limón
    4. 6 yemas de Huevo
    5. 90g Maizena (harina blanca de maíz)
  • Para el almibar:
    1. 80 ml. de Agua
    2. 100 gr. de Azúcar  

         Receta: 

    1. Empezamos por el bizcocho: Para lo cual batimos bien los huevos con el azúcar hasta obtener una masa cremosa blanquecina.
    2. Añadimos la harina maizena y sal, tamizándolas y revolvemos con movimientos envolventes hasta que nos quede una masa homogénea.
    3. Ponemos papel de horno en una bandeja de horno, y extendemos la crema resultante en la bandeja, hay que alisarla un poco con ayuda de una espátula o cuchillo , la cuestión es que nos quede lisa.

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