Orange buttermilk Bundt Cake o Bundt Cake de naranja ( día del Bundt Cake)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy 15 de noviembre se celebra el día del Bundt Cake, y no he podido resistirme a prepara para este día mi propio bundt. Y ¿qué es un Bundt Cake? es un bizcocho, un clásico de la repostería, que se caracteriza por estar horneado en unos moldes de aluminio redondos con un tubo central y con formas muy bonitas, en algunos casos autenticas esculturas, y que se caracterizan por su altura.

Orange buttermilk Bundt Cake o Bundt cake de naranja

El origen de este tipo de moldes lo encontramos en el sur de Alemania, los Kugelhopf. Los Kugelhopf son moldes cerámicos muy altos y con un tubo central, que la marca americana Nordic Ware los adapto y creo los bundt cake.

Para esta receta he dejado un poco, sólo un poco, el chocolate, y he utilizado la naranja como base de este bundt. Anteriormente he combinado chocolate y naranja, como en este bizcocho, pero en esta ocasión he preferido que el chocolate esté presente en forma de chips, y dar todo el protagonismo al bizcocho, y decorarlo ligeramente con azúcar glasé.…

Cakes a medida

La cocina me gusta, la repostería la disfruto. Busco nuevas ideas, o simplemente preparo recetas que a mi me apetece o que a mis amigos les gustan.

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