NO HAY IMAGEN 1 Olive Oil Cake
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

 Otra de esas recetas del recuerdo…

Este bizcocho es una receta antigua de mi bisabuela. Todos los viernes de los meses de Febrero ella preparaba este bizcocho.  Ya que fue un viernes de febrero cuando nació mi bisabuelo, y  este, era su bizcocho preferido.


Un bizcocho increíble, con aroma intenso a naranja y aceite de oliva… teneis que probarlo!!!

Vamos con la receta!!!

Ingredientes:

  • 300 gr de harina
  • 100 gr de harina de almendra
  • 250 gr de azúcar
  • 200 ml de AOVE ( Baeturia Morisca)
  • 4 yemas
  • 4 claras
  • La ralladura y el zumo de 2 naranjas

  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta

 Para el almíbar:

  • 250 ml de zumo de naranja
  • 250 gr de azúcar
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 1 naranja, en rodajas finas
  • Almendras picadas


Preparación:

  • Montamos las claras a punto de nieve y reservamos en la nevera.

El mundo de tara


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