Galletas de jengibre
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Por fin es viernes!!!, para celebrarlooooooo, unas galletas de jengibre!!. Toma ya!!. Bueno, estas galletas no son muy vistosas, peroooooooooooo, son adictivas y estan buenísimas!!!, asi que, ya te puedes poner con ellas corriendo!! La receta la he sacado del libro Tartas, Bizcochos, Galletas, Pastas y Chocolate, de la Editorial TODOLIBRO. Feliz fin de semana y el lunesssssss el [email protected]!!


Para realizar esta receta necesitamos:
100 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar extrafino
1 cucharada sopera de almíbar o de caramelo líquido (yo usé caramelo)
1 huevo batido
250 gr. de harina corriente
1/2 cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharadita de bicarbonato
Receta:
Batir la mantequilla con el azúcar y el caramelo líquido. Añadir el huevo y batir de nuevo. Incorporar los ingredientes secos y mezclarlo todo bien. Distribuir cucharadas de la mezcla en una bandeja engrasada, dejando espacio entre ellas para que puedan extenderse.

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