Cupcakes red velvet
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Red velvet elaborados con aceite de oliva. Superesponjosos, riquísimos y con una cobertura de queso mascarpone.
Me daba miedo meterme con la receta de estos cupcakes. Me parecía muy complicado. Empezando porque no he podido encontrar buttermilk en Bilbao y cercanías. Me he recorrido el LIDL, Eroski, Carrefour, El Corte Inglés … y nada de nada. Te los muestro con buttermilk elaborado en casa pero no he podido hacer la comparación con la que venden hecha.
El colorante, si no es on line, también es complicado. He usado el rojo en pasta de Wilton básicamente porque es el único que he encontrado.
En general, las recetas que encontrarás de Red Velvet van a ser con mantequilla. Yo tengo debilidad por las masas de bizcocho que llevan aceite y rebuscando en la Red encontré que Bea, en su blog, el rincón de Bea los hacía con aceite.
Mi forma de mezclar los ingredientes es distinta a la suya.…

Factoría de dulces

Me gusta el olor de las masas cocinándose en el horno. Me gusta regalar dulces. Me gusta que la gente sea feliz comiéndolos. No me gusta cuando no me salen las recetas. Todas las recetas que publico en este blog las he probado antes. Espero que os guste este blog.

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