Cupcakes de limón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Sé que mucha gente estará de “operación bikini”… Pido disculpas desde ya jejejeje

Hacía tiempo que no hacia cupcakes así que tenía mono, y tenía dos limones en la nevera que cada vez que la abría me miraban… Así que cupcakes de limón!!

Y como yo también me estoy cuidando un poco pues que mejor que llevarlos a la oficina!! jajaja
Así reparto calorias y la conciencia no da tanto la lata.

Ingredientes para el bizcocho (sacado del libro de Alma Obregon):
120g de mantequilla a temperatura ambiente
220g de azúcar blanco
3 huevos
200g de harina
2 cucharaditas de levadura
120ml de leche
1 cucharadita de extracto de limón
La ralladura de piel de un limón

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos las capsulas en el molde.
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare. Echamos los huevos uno a uno, dejando que se integre bien cada uno antes de echar el siguiente.…

De dulce en dulce

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