brazo de gitano
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Tengo una pelea con este postre y me he propuesto que me tiene que salir. Hasta el momento esto es lo mejor que he conseguido.
 

Ingredientes para la masa: 

  
       3 huevos
  100 grms. de azúcar
  100 grms. de harina
         ralladura de limón
  

Ingredientes para el relleno de crema pastelera:

  500 ml. de leche

   75 grms. de azúcar
      3 yemas
    25 grms. de mantequilla
    30 grms. de maizena
         un palo de canela
         una corteza de limón

 Elaboración de la crema pastelera:

Pon a hervir la leche con la canela y la corteza de limón, corta un buen pedazo de cáscara y se la echas a la leche procurando no cortar mucho de lo blanco de dentro. Lo mejor es ir removiendo con una varilla o espátula porque tiene tendencia a pegarse en el fondo de la cazuela.…

Factoría de dulces

Me gusta el olor de las masas cocinándose en el horno. Me gusta regalar dulces. Me gusta que la gente sea feliz comiéndolos. No me gusta cuando no me salen las recetas. Todas las recetas que publico en este blog las he probado antes. Espero que os guste este blog.

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