NO HAY IMAGEN 1 Bizcocho de zanahoria
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Bizcocho de zanahoria con frosting de queso

 

Esta es la receta de bizcocho de zanahoria que, a mí particularmente, me gusta más. Tengo otras en mi cuaderno, pero creo que ésta es la mejor. La receta en sí me la proporcionó una amiga y yo le añadí el frosting de queso que le ponía a la mía, el resultado es un bizcocho jugoso, con sabor a canela, y con una cubierta de queso y coco fantástica.
Es un bizcocho muy sano por la cantidad de zanahoria que lleva, que nos aporta betacaroteno, fibra y una gran cantidad de vitamina A. La zanahoria es buenísima para la piel y, sobre todo, para la vista. Aparte, nos aporta un montón de antioxidantes.
Despues de esta introducción, ¿quién se resiste a hacerlo?
Ingredientes:
400  gr. de zanahorias
200  gr. de harina de repostería
200  gr. de azúcar
125  gr.

Mis Bizcochos Caseros

Bienvenidos a mi blog. Soy Cuchy, vivo en Benalmádena, cerca de Málaga y me gusta hacer bizcochos y tartas desde pequeña. Supongo que es algo genético, ya que tuve un tio abuelo pastelero en León (aunque yo nunca le conocí). Mis primeros bizcochos los hice con 8 años, un día que mi madre no estaba en casa. Eran unos preparados para bizcocho de Royal, uno de chocolate y el otro de limón. Por supuesto que fueron un desastre. Después del fracaso con el primero, continué con el segundo, en el mismo día!!!. Lo peor, y como la niña inconsciente que a veces soy, es que encendí yo sola el horno de gas, y os puedo asegurar que era un horno muy difícil de encender. Ni que decir tiene la enorme bronca que me gané cuando llegó mi madre. Las imágenes todavía permanecen en mi memoría. Mi madre no me dejó volver a tocar el horno hasta que crecí y, desde entonces, continúo con mi afición, compartiendo desde ahora mi descolorido y entrañable cuaderno de recetas con todo el que quiera acercarse por aquí. Si tienes alguna duda con una receta, escríbeme: [email protected]

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