NO HAY IMAGEN 1 Bizcocho de Navidad
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Bizcocho de Navidad

Ingredientes:
300 gr. de harina de repostería
50   gr. de cacao
170 gr. de azúcar
200 ml. de aceite de girasol
125 ml. de leche
3    huevos
1    sobre de levadura (15 gr.)
1    cucharadita de bicarbonato
1    cucharadita de canela
1    pizca de clavo molido
1    cucharadita de esencia de vainilla
1    frasco de mermelada de piña (o de naranja)
10  higos secos picados
10  dátiles picados
1/2 vaso de pasas sultanas
      fruta escarchada picada
Glaseado:
100 gr. de chocolate de cobertura
45   gr. de margarina
1     cucharada de azúcar glass
       coco rallado
Elaboración:
Encender el horno a 180º, calor solo abajo.
Mezclar en un bol la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato, la canela y el clavo. Tamizarlo por un colador de malla. Echar dentro los higos, dátiles, pasas y fruta escarchada (todo picado).

Mis Bizcochos Caseros

Bienvenidos a mi blog. Soy Cuchy, vivo en Benalmádena, cerca de Málaga y me gusta hacer bizcochos y tartas desde pequeña. Supongo que es algo genético, ya que tuve un tio abuelo pastelero en León (aunque yo nunca le conocí). Mis primeros bizcochos los hice con 8 años, un día que mi madre no estaba en casa. Eran unos preparados para bizcocho de Royal, uno de chocolate y el otro de limón. Por supuesto que fueron un desastre. Después del fracaso con el primero, continué con el segundo, en el mismo día!!!. Lo peor, y como la niña inconsciente que a veces soy, es que encendí yo sola el horno de gas, y os puedo asegurar que era un horno muy difícil de encender. Ni que decir tiene la enorme bronca que me gané cuando llegó mi madre. Las imágenes todavía permanecen en mi memoría. Mi madre no me dejó volver a tocar el horno hasta que crecí y, desde entonces, continúo con mi afición, compartiendo desde ahora mi descolorido y entrañable cuaderno de recetas con todo el que quiera acercarse por aquí. Si tienes alguna duda con una receta, escríbeme: [email protected]

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