Bizcocho de manzana
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Bizcocho de manzana

Ingredientes:

250 gr. de harina
150 gr. de aceite de girasol
150 gr. de azúcar
3    huevos
4    manzanas
1    sobre de levadura (15 gr.)
      clavos
      jengibre
      nuez moscada
      canela
      cilantro en grano (opcional) 

Elaboración:

Pelar las manzanas y cortarlas en láminas finas, como para tortilla. Taparlas y cocerlas en el microondas durante 5 minutos con 2 cucharadas de azúcar, canela y unos clavos. No hace falta ponerle agua.
Encender el horno a 180º. Calor solo abajo.
En un bol, juntar la harina, la levadura, una pizca de bicarbonato, un poco de jengibre, canela y nuez moscada.
En la Thermomix ponemos el azúcar y el cilantro y glaseamos unos segundos a velocidad 10. Añadimos los huevos y programamos 3 minutos 40º y velocidad 4. Echamos el aceite y mezclamos unos segundos más.

Mis Bizcochos Caseros

Bienvenidos a mi blog. Soy Cuchy, vivo en Benalmádena, cerca de Málaga y me gusta hacer bizcochos y tartas desde pequeña. Supongo que es algo genético, ya que tuve un tio abuelo pastelero en León (aunque yo nunca le conocí). Mis primeros bizcochos los hice con 8 años, un día que mi madre no estaba en casa. Eran unos preparados para bizcocho de Royal, uno de chocolate y el otro de limón. Por supuesto que fueron un desastre. Después del fracaso con el primero, continué con el segundo, en el mismo día!!!. Lo peor, y como la niña inconsciente que a veces soy, es que encendí yo sola el horno de gas, y os puedo asegurar que era un horno muy difícil de encender. Ni que decir tiene la enorme bronca que me gané cuando llegó mi madre. Las imágenes todavía permanecen en mi memoría. Mi madre no me dejó volver a tocar el horno hasta que crecí y, desde entonces, continúo con mi afición, compartiendo desde ahora mi descolorido y entrañable cuaderno de recetas con todo el que quiera acercarse por aquí. Si tienes alguna duda con una receta, escríbeme: [email protected]

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