Bizcocho de chocolate y pera
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Bizcocho de chocolate y pera

Ingredientes:

170 gr. de harina de repostería
60   gr. de cacao
50   gr. de avellanas
170 gr. de azúcar
125 gr. de aceite de girasol
3     huevos
1     lata de peras en almíbar
1     sobre de levadura (15 gr.)
       brandy
90   gr. de chocolate fondant
40   gr. de margarina
1     cucharada de azúcar glass
       canela

Elaboración: 

Encender el horno a 180º. Calor solo abajo.
Poner en un bol la harina, el cacao y la levadura. Tamizar.
Pulverizar en la Thermomix las avellanas y el azúcar en velocidad 10, unos segundos. Añadir los huevos y batir 3 minutos a 50º y velocidad 4. Agregar el aceite de girasol y mezclar unos segundos en velocidad 1.
Echar el batido de la Thermomix en el recipiente de la harina. Mezclar cuidadosamente con unas varillas y volcarlo todo en un molde de 26 cm untado con mantequilla y espolvoreado de harina.

Mis Bizcochos Caseros

Bienvenidos a mi blog. Soy Cuchy, vivo en Benalmádena, cerca de Málaga y me gusta hacer bizcochos y tartas desde pequeña. Supongo que es algo genético, ya que tuve un tio abuelo pastelero en León (aunque yo nunca le conocí). Mis primeros bizcochos los hice con 8 años, un día que mi madre no estaba en casa. Eran unos preparados para bizcocho de Royal, uno de chocolate y el otro de limón. Por supuesto que fueron un desastre. Después del fracaso con el primero, continué con el segundo, en el mismo día!!!. Lo peor, y como la niña inconsciente que a veces soy, es que encendí yo sola el horno de gas, y os puedo asegurar que era un horno muy difícil de encender. Ni que decir tiene la enorme bronca que me gané cuando llegó mi madre. Las imágenes todavía permanecen en mi memoría. Mi madre no me dejó volver a tocar el horno hasta que crecí y, desde entonces, continúo con mi afición, compartiendo desde ahora mi descolorido y entrañable cuaderno de recetas con todo el que quiera acercarse por aquí. Si tienes alguna duda con una receta, escríbeme: [email protected]

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