Bizcocho de calabaza y Nutella
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Un bizcocho típico para  hacer en otoño, cuando la calabaza está en su mejor momento.
Si os gusta la Nutella, este bizcocho os va a encantar por el intenso sabor a chocolate del relleno. El chocolate y la calabaza casan de maravilla y además el azúcar moreno le dá ese punto meloso y crujiente.

Es totalmente adictivo, si pruebas una rebanada no podrás pararte ahí. Estupendo para tomarlo en la merienda con una taza de café.

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina de repostería
  • 200 gr. de calabaza cocida
  • 150 gr. de azúcar morena
  • 100 ml. de aceite de girasol
  • 2     huevos
  • 1     sobre de levadura Royal (16 gr.)
  • 1     cucharadita de bicarbonato
  • 1     cucharadita de canela
  • 1/4  cucharadita de nuez moscada
  • 1/4  cucharadita de clavo molido
  • 1/4  cucharadita de jengibre molido
  • 100 gr. de Nutella
  • 50  gr. de chips de chocolate (gotas de chocolate)

topping

  • 1   cucharada de azúcar moreno
  •      canela molida
  •      chips de chocolate

Preparación:

  • Cocemos la calabaza en el microondas, tapada, durante 10 minutos.

Mis Bizcochos Caseros

Bienvenidos a mi blog. Soy Cuchy, vivo en Benalmádena, cerca de Málaga y me gusta hacer bizcochos y tartas desde pequeña. Supongo que es algo genético, ya que tuve un tio abuelo pastelero en León (aunque yo nunca le conocí). Mis primeros bizcochos los hice con 8 años, un día que mi madre no estaba en casa. Eran unos preparados para bizcocho de Royal, uno de chocolate y el otro de limón. Por supuesto que fueron un desastre. Después del fracaso con el primero, continué con el segundo, en el mismo día!!!. Lo peor, y como la niña inconsciente que a veces soy, es que encendí yo sola el horno de gas, y os puedo asegurar que era un horno muy difícil de encender. Ni que decir tiene la enorme bronca que me gané cuando llegó mi madre. Las imágenes todavía permanecen en mi memoría. Mi madre no me dejó volver a tocar el horno hasta que crecí y, desde entonces, continúo con mi afición, compartiendo desde ahora mi descolorido y entrañable cuaderno de recetas con todo el que quiera acercarse por aquí. Si tienes alguna duda con una receta, escríbeme: [email protected]

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