ARROZ CON LECHE AL ESTILO ASTURIANO.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Soy una amante incondicional del arroz con leche. Me apasiona, me vuelve loca…. Hace tiempo que estoy buscando el arroz con leche perfecto y creo que por fin lo he encontrado. Es una maravilla, cremoso, delicioso…para repetir sin ninguna duda¡¡ La receta la saqué del blog “cogollos de agua”, un blog de cocina espectacular lleno de delicias… que os animo a visitar si aún no conoceis. Ella en su receta lo hace con castañas normales pero yo por variar un poco y no hacer la receta exacta lo hice con las castañas en almibar.

El arroz con leche se hace en muchas partes del mundo pero como en Asturias en ningún sitio y es distinguido por su cremosidad y su auténtico sabor a leche de vaca.

Ingredientes:

65 gr. de arroz bomba.

650 ml. de leche.

65 gr. de azúcar blanquilla.

la cáscara de medio limón.

1 palo de canela.

1 cucharadita de mantequilla.

La Cocina de Ani

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