Almíbar de arándanos
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Este almíbar de arándanos es muy fresco y ligero…


…estos son los ingredientes que necesitas para prepararlo… 
* 500 gr. de arándanos
* 250 gr. de azúcar blanca 
* 1 vaina de vainilla 
* 3-4 anís estrellado
* infusión de frutos rojos

…lavas los arándanos y reservas…
…pones a calentar 300 ml. de agua…


…antes de que hierva, la retiras del fuego e incorporas los frutos secos deshidratados…


dejas que repose 10 minutos…
…cuelas la infusión y reservas…


…en un recipiente cerámico pones el azúcar, el anís estrellado y la vaina de vainilla cortada…


…e incorporas parte de los arándanos… 



…añades un poco de infusión de frutos rojos…



…y otra capa de azúcar…


…añades más arándanos…


…y un poco más de infusión de frutos rojos… 


…y acabas con el azúcar restante…


…y con la infusión restante…
…mezclas todos los ingredientes…

…pasados 30 minutos verás como se va formando el almíbar…


…en breve tendrás el almíbar de arándanos para poder degustarlo… 

…es ideal para acompañar yogures naturales, griegos y de otros sabores… 

…para zumos  y batidos de frutos rojos… 
…para vinagretas en ensaladas… 
…para guarniciones especialmente con carnes roja y pato… 
…un clásico en mi tarta pavlova de frutos rojos… 
…ideal para acompañar cualquier tipo de bolleria como scones, bagels, tortitas, magdalenas y bizcochos
…le da un sabor muy refrescante…  
…que realza el sabor del resto de los ingredientes…
…si lo colocas en un recipiente hermético en nevera se conserva durante varias semanas…


…ya que el azúcar es un conservante natural… 



…ya me contarás!!! 


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