Bizcocho tricolor.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Bizcocho tricolor.

Hola a todos…Este bizcocho lo ví en el libro de Peggy Porschen, “Boutique de Pastelería” y aquí os dejo la receta..

Ingredientes para el bizcocho:

250 gramos de margarina o mantequilla.
250 gramos de azúcar.
5 huevos.
Una pizca de sal.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
250 gramos de harina tamizada.
3 cucharaditas de levadura en polvo Royal.
25 ml. de leche.
Colorante alimentario líquido o  en gel de color rosa.

Ingredientes para el almíbar:

150 ml. de agua.
150 gramos de azúcar.

Preparación:

Precalienta el horno a 175º. Engrasa y enharina un molde.

Para el bizcocho:

Pon la mantequilla, el azúcar, la sal  y la vainilla en un cuenco y bate hasta que la preparación blanquee y esté esponjosa.
Bate ligeramente los huevos y añádelos poco a poco a la mezcla de mantequilla, si la preparación empieza a separarse, deja de añadir el huevo e incorpora batiendo dos o tres cuchararadas de  harina- Esto ligará la masa.

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