Bizcocho húmedo de mandarina y almendra {sin gluten y sin lácteos}
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Un mes más participo en el reto #ColorySabor, este mes dedicado al apio como verdura y la mandarina como fruta. 

Vamos, dónde va a parar, si tengo que elegir, me quedo con la mandarina sin dudarlo. Están tan ricas… y llenas de vitaminas. Aunque yo por ser intolerante a la fructosa, no puedo comer mucha fruta, me la reservo para postre que es como mejor me sienta y me permito una al día.

No sé si sabéis que, para los intolerantes a la fructosa, la fruta siempre debe ir después de las comidas, al ir acompañada de otros alimentos, se tolera mejor. Aún así, la fructosa se acumula, por lo que hay que controlar la cantidad durante el resto del día.

Y volviendo al bizcocho, como bien dice su nombre, es un bizcocho humedo con un intenso sabor a mandarina. La almendra y el almíbar que se utiliza para bañarlo, lo hacen jugoso y muy, muy rico.

La rosa dulce

Recetas de cocina y repostería sin lactosa. Cocina fácil y creativa paso a paso.

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