Bizcocho genovés, el ideal para tartas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Vamos a comenzar la semana con un básico: el bizcocho genovés. Está muy rico y puede consumirse tal cual, pero lo más habitual es su utilización como  base para tartas y pasteles, en especial para las layer cakes o tartas de capas. Este bizcocho no lleva levadura, la masa sube por la aireación que se produce al batir enérgicamente los huevos,  por ello, al terminar de hornear tendremos un bizcocho esponjoso pero sin copete.
Como no tengo previsto hacer tarta estos días, preparé el bizcocho para tomar solo y lo decoré con un poquito de azúcar glas. Siempre se agradece tener un pedacito para el desayuno o la merienda, y si no vas a tomarlo todo puedes congelarlo sin ningún problema. ¡Dentro receta!

INGREDIENTES:
190 gr de harina
190 gr de azúcar blanca
6 huevos
1 pizca de sal
mantequilla para el molde
azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180 º. 
2.

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