BIZCOCHO DE ZANAHORIA RELLENO DE CHEESECAKE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Últimamente me ha dado por probar recetas de bizcochos de zanahoria y es que los encuentro espectaculares, extra jugosos, aromáticos, intensos, sabrosos, mmm! Se me hace la boca agua tan solo de pensar en uno de ellos.

Sin ir más lejos, hace algunos días publiqué la receta de un bizcocho de zanahoria, avena y naranja cuya receta podéis consultar tanto en mi instagram como en facebook, así que hoy no iba a ser diferente, por lo que os he preparado otra receta de bizcocho de zanahoria, pero está vez relleno de cheesecake, así que el placer es doble y es que fue verlo en el instagram de Bizcocheando y sentir la necesidad de hacerlo, vamos pues con la receta de este:


Molde utilizado: Tipo Bundt Cake de 25 cms.

INGREDIENTES:
Para la masa del bizcocho:
230 g de Harina de repostería
90 g de Azúcar Moreno 
300 g de Zanahoria Rallada (peso una vez pelada y extraídos los extremos)
175 g de  Aceite Oliva Suave
3 Huevos L
2’5 Cdtas de Levadura

1 Cdta de Bicarbonato

1 Cdta de Canela

1/4 Cdta de Jengibre Molido

1/2 Cdta de Nuez Moscada

1 Pizca de Sal

15 g de Coco Rallado

50 g de nueces troceadas  

Para el relleno: 
300 g Queso Crema tipo Philadelphia
20 g de harina de repostería
1 Huevo L
60 g Azúcar
1 Cdta.

CHLC

Recetas de repostería con y sin thermomix, elaboradas con kilos de amor e ilusión a cucharadas.

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