Ficha:
2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora.
4.83
- Votado 4.8/5
en 4 votos -
Para un molde de 30 cm
– 160 gr de harina de trigo
– 120 ml de aceite de oliva suave
– 1 sobre y medio de levadura química
– 3 huevos
– 100 gr de mantequilla derretida
– 250 gr de azúcar moreno
– 210 gr de zanahoria rallada
– 1 cucharadita de jengibre molido
– mantequilla para pintar el molde
Para la cobertura:
– 300 g de queso crema
– 150 g de azúcar glas
– 125 ml de nata
– zumo medio limón
Elaboración:
Precalentamos el horno a 190 grados y reservamos.
Lavamos y pelamos las zanahorias, y con ayuda de un rallador las rallamos hasta tenerlas todas listas, reservamos.
Tamizamos la harina y añadimos la levadura.
En un bol grande echamos los huevos y el azúcar moreno y empezamos a batirlo todo hasta que queda una especie de crema muy esponjosa.
A continuación añadimos el aceite y el jengibre y volvemos a batir para que se mezcle todo muy bien, vamos incorporando la harina poco a poco y batiéndola hasta tenerla toda bien mezclada.…
MI PEQUEÑO RINCON
Todas las recetas de MI PEQUEÑO RINCON
Otras recetas que te pueden gustar:
En ésta categoría:
Tiramisu
Bizcocho de anís
Savarin: un dulce francés
Brownie Chocolate Pie
Bizcocho de canela y naranja
Pastel de Almendra y Melocotón
Cupcake gigante de Oreo con merengue suizo de nata
Tarta mousse de cerezas.
Borrachitos
Pudin de albaricoques
Carlotta de crema de vainilla con mermelada de fresas y frutas rojas en almibar
Bizcocho de chocolate y anís helado, con crema inglesa. Receta.
