BIZCOCHO DE REQUESÓN
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Si te has fijado en la foto antes de leer la receta, habrás visto el color tan bonito que tiene el bizcocho ( y no está retocado).  Es por los huevos caseros que me trae cada semana mi vegetariano, y la diferencia con los del súper salta a la vista.

Yo soy de asfalto y creo que no podría vivir nunca en el campo (el tema “bichos” lo llevo fatal), pero a lo de tener gallinas habría que darle unas vueltas … no sé lo que opinarían mis vecinos pero al fin y al cabo yo me trago sus barbacoas todo el santo verano y no digo ni Pamplona, jajaja.

En fin, el caso es que este bizcocho es de requesón, tan importante como los huevos, y espero que te guste.

Ingredientes:
– 200 gr. de requesón
– 200 gr. de azúcar
– 4 huevos
– 180 gr. de harina
– 1/2 sobrecito de levadura en polvo (7 gr.)
– 1/2 cucharadita de esencia de limón
– mantequilla para engrasar el molde
– azúcar glas para la superficie

Elaboración:

1.…

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