Bizcocho de nueces
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -



Para un molde de 28 cm

Ingredientes:

– 1 taza de azúcar
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 5 huevos grandes
– 1 yogurt de limón
– 3 tazas de harina de repostería, tamizada previamente
– 2 sobres de levadura de repostería
– 200 gr de nueces peladas y cortadas
– mantequilla para untar
– media taza de aceite de girasol

Elaboración:
Primero precalentamos el horno a 180 grados y empezamos untando el molde con mantequilla y un poco de harina, hasta que quede bien cubierto y reservamos.


Echamos los huevos en un bol junto con el azúcar y lo batimos hasta tener un especie de pomada, añadimos el aceite y seguimos mezclando, ahora añadimos el extracto de vainilla  y el yogurt y seguimos mezclándolo, por ultimo  añadimos la harina y los sobres de levadura y batimos con las varillas hasta que ya no quede ningún grumo,
 incorporamos las nueces y mezclamos con la ayuda de una cuchara para que nos queden bien repartidas, vertemos su contenido en el molde, repartiéndolo y cubriéndolo muy bien.

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