BIZCOCHO DE MELOCOTÓN
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Otro bizcocho riquísimo que os traigo. Lo he hecho dos veces, y las dos me ha encantado. Y bueno, es cierto que merece la pena hacerlo muchas veces, pero lo repetí en poco tiempo debido a que el primer día, no me quedó visualmente como quería. Y es que lo quería tal como lo veis ahora, con esas mitades de melocotón encima.

Los puse directamente encima antes de meterlo al horno la primera vez. Conclusión:  pues que con una masa tan líquida como esta, pues al ratito empieza a hundirse y al final del horneado, tienes el adorno en el fondo del monde. Solución: pues abrir la puerta del horno una vez empiece el bizcocho a cuajarse. (Y aquí me diréis, si no se puede abrir la puerta del horno en los bizcochos, eso lo sabe ya casi todo el mundo). Está bien lo sé, pero si la puerta del horno se abre pasados 15 minutos, no pasa nada, y para muestra, este bizcocho, con ese adorno que tenía en mi cabeza y que por fin pude darle forma real.…

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