Bizcocho de limón relleno de lemon curd
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Aunque estamos ya oficialmente en otoño parece que este año las temperaturas veraniegas se resisten a abandonarnos. Este fin de semana pasado ha hecho tanto calor que ha sido una verdadera lástima que todas las piscinas estuvieran ya cerradas, porque de haber estado abiertas estoy segura de que se hubieran llenado! Pero independientemente de la temperatura que tengamos, parece que mi reloj biológico repostero (o como queramos llamarlo) me está pidiendo ya empezar a bizcochear como loca, aunque eso suponga tener que encender el horno y pasar un poquito de calor en la cocina.
Y es que me quedaba un poco de lemon curd de estos deliciosos tiramisu que preparé hace unas semanas, y para evitar terminar comiéndomelo directamente a cucharadas con ansia viva decidí inaugurar la nueva temporada de horno con un buen bizcocho de limón relleno de esta divina crema. Los que me conocéis sabéis que soy una limonera empedernida, y que el bizcocho de limón es mi favorito del mundo mundial, quedando incluso por delante del de chocolate.…

Manzana&Canela

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