BIZCOCHO DE LIMÓN CON GLASEADO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
INGREDIENTES:
340 gr de harina
10 gr de levadura en polvo ( impulsor)
una pizca de sal
225 gr de azúcar
la piel de 2 limones rallada
una cucharadita de esencia de vainilla
113 ml de aceite de oliva suave
zumo de limón
100 gr de azúcar glas
225 gr de yogur natural sin azúcar
4 huevos L a temperatura ambiente
PREPARACIÓN:
Mezclamos en un bol, la harina tamizada, con la levadura y la sal .
En otro bol, ponemos los huevos y batimos hasta que estén espumosos. Vamos agregando el azúcar sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregamos el yogur, batiendo despacio,la vainilla, y la ralladura de limón. Añadimos la harina ,y vamos removiendo despacio. Una vez integrada añadimos el aceite de oliva y volvemos a mezclar , hasta que se haya integrado bien.
Echamos la mezcla en un molde, forrado con papel de horno, o untado con mantequilla y harina.…

Marilu Entre Pucheros

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